Come fare il gelato in casa

Anche senza la gelatieraEismaschinegelatiera è possibile preparare in casa un ottimo gelato. Noi vi proponiamo due ricette diverse, a voi la scelta.

Per il gelato alla frutta versaregießenversate in una la ciotolaSchüsselciotola 250 grammi di yogurt bianco (ma potete anche sostituirlo con la la pannaSahnepanna), 200 grammi di frutta e 50 grammi di zucchero. mescolarevermischenMescolate bene e poi riempite le la forminaFörmchenformine per il ghiaccio, mettetele in freezer e lasciate ghiacciare per qualche ora. Versate il contenuto delle formine in un mixer e tritarezerkleinerntritate, infine mescolate finché il il compostoMischungcomposto diventa cremoso.

Per il gelato al fior di latte versate in un pentolino zucchero, panna e latte. Fate sciogliere sul fuoco, poi mettete il composto in frigorifero e fate raffreddareabkühlenraffreddare per circa un’ora. Poi lavoratelo con le la frustaSchneebesenfruste finché non diventa spumososchaumigspumoso in superficie e versatelo in un recipiente precedentemente raffreddato in freezer. Lasciate in freezer per circa 6 ore, ricordandovi di mescolare ogni 30 minuti per evitarevermeidenevitare che il gelato cristallizzi.