Quando pulire diventa scienza

Dario Bressanini è un docente universitario e un ricercatore, ma soprattutto è autore del blog Scienza in cucina, in cui spiega in maniera semplice come applicare la chimica alla vita di tutti i giorni, pulizie comprese. Scopriamo insieme qualcosa in più su questo personaggio.

Se oggi la chimica non fa più paura agli italiani, il il meritoVerdienstmerito è di Dario Bressanini. Docente universitario, il ricercatoreForscherricercatore e autore di libri di successo, da oltre 15 anni lo studioso spiega le l'applicazione f.Anwendungapplicazioni della chimica alla vita di tutti i giorni, a partire da quello che mettiamo nel il carrello della spesaEinkaufswagencarrello della spesa, puntando il dito sulle false la credenzaVorstellungcredenze che circolano soprattutto in Rete. Oltretutto riesce a farlo in maniera informaleungezwungeninformale, con un tono ironico e sempre puntualehier: treffendpuntuale anche sui suoi (seguitissimosehr beliebtseguitissimi) social media.

Nel blog la scienzaWissenschaftScienza in cucina, che cura da anni per la rivista Le scienze, Bressanini cita il fisico Premio Nobel Richard Feynman, convintoüberzeugtconvinto come lui che la scienza non sia aridotrockenarida. anziim GegenteilAnzi, la scienza permette di dilatareausdehnendilatare il il senso di meravigliaFähigkeit zum Staunensenso di meraviglia che proviamo guardando il mondo, perché ci fornirehier: in die Hand gebenfornisce gli strumenti per conoscerlo e interpretarlo.

L’ultimo libro di Bressanini, La scienza delle pulizie (Gribaudo, 2022), un vero e proprio il saggioEssaysaggio camuffatogetarntcamuffato da il manualeHandbuchmanuale, esplora “la chimica del il detersivoWaschmitteldetersivo e della la candegginaBleichmittelcandeggina” e aiuta il lettore a smascherareentlarvensmascherare le “la bufalaSchwindelbufale” più diffusoverbreitetdiffuse, prima su tutte quella sul il bicarbonatoHaushaltsnatronbicarbonato. D’altra parte la chimica è parte della nostra quotidianità: “Ci viene in aiuto per risolvere i problemi di tutti i giorni. Non serve a nulla averne paura e rimpiangerenachtrauernrimpiangere i bei tempi andati in cui tutto era semplice e naturale”. Soprattutto se a spiegarci i suoi segreti è “il professore che tutti avremmo voluto avere”, come lo definiscono i suoi follower.